居抜き物件で飲食店を開業するメリットと物件の探し方や注意ポイント解説

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今回の看板ブログは
飲食店開業の際の一つの選択肢であります居抜き物件について、メリットや居抜き物件の探し方、注意するポイントなどをまとめてみました^^
よろしければぜひチェックくださいませ！

居抜きで飲食店を開業するメリット

飲食店を開業する際、居抜き物件を利用することには以下のようなメリットがあります。

• 初期投資の削減
• 短期間での開業が可能
• 立地条件が良いことが多い
• 設備やインテリアを活用できる

居抜き物件の探し方

居抜き物件を探す方法には、以下のような方法があります。

• 不動産会社や専門業者と連携
• インターネットでの情報収集
• 知人や業界関係者からの紹介
• 自分で街中を歩いて物件を探す

契約前に知っておくべき注意ポイント

居抜き物件を契約する前に、以下のポイントに注意しましょう。

• 前店舗の営業実績や評判
• 立地やアクセス状況
• 設備の状態と更新費用
• 契約内容や条件（家賃、敷金、礼金など）
• 近隣環境や競合店舗の状況
• 法律や規制に関する確認（例：飲食店営業許可）

良くあるトラブルとその対処方法

居抜き物件で飲食店を開業する際に起こりがちなトラブルとその対処方法は以下の通りです。

トラブル例：設備の故障や瑕疵

対処方法：契約前に設備の点検や保証を交渉し、修理費用や責任範囲を明確にしておく。

トラブル例：前店舗の悪評が影響

対処方法：新しい店舗であることをアピールし、プロモーションやSNSで情報発信を行う。

トラブル例：家賃の交渉が難航

対処方法：市場価格を調査し、適正な価格を根拠に提示する。また、家賃以外の条件（敷金、礼金、更新料など）で交渉の余地を見つける。

トラブル例：競合店舗との関係が悪化

対処方法：競合店舗との協力関係を築くために、積極的にコミュニケーションを図る。また、お互いの長所を生かした共同企画やイベントを開催することで、良好な関係を築く。

トラブル例：近隣住民からのクレーム

対処方法：開業前に近隣住民に挨拶をし、店舗の営業方針や取り組みを説明する。また、騒音や臭い対策を徹底し、クレームに対しては迅速に対応する。

トラブル例：法規制や許可に関する問題

対処方法：事前に法規制や許可に関する情報を確認し、適切な手続きを行う。また、専門家や行政機関と連携して、適切な対応を行う。

まとめ

居抜きで飲食店を開業する際には、メリットを活かしつつ、物件探しから契約、開業までの各ステップで注意すべきポイントがあります。
事前にリサーチや準備を行い、トラブルに備えることで、成功する飲食店開業に繋げることができます。
良い物件を見つけ、スムーズな開業を目指しましょう。

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