飲食店が深夜営業をする際に許可や届出は必要？

看板通販サイト『サインシティ』です。
今回は
『飲食店が深夜営業をする際に許可や届出が必要か否か？』
といったことをまとめさせていただました^^

仕事や様々な生活スタイルの多様化により、深夜まで営業されている店舗さまも多くございます。
よろしければぜひご参考くださいませ！

飲食店が営業するために必要な許可・届出は？

飲食店を開業する際には、様々な許可・届出が必要になります。
まずは、事業を始める前に「開業届」を税務署に提出することが必要となります。
開業届を提出することで、法人番号が発行され、事業者として正式に認められます。

また、飲食店を開業する際には、以下の許可・届出が必要となります。

• 食品衛生法に基づく「営業許可」
• 消防法に基づく「消防設備の設置・運用届出」
• 都道府県知事への「酒類販売免許」（アルコール提供を行う場合）
• 建築基準法に基づく「建築確認申請」（新築や増改築を行う場合）

飲食店が深夜営業するために必要な許可・届出は？

深夜営業を行う場合には、
さらに以下の許可・届出が必要となります。

• 都道府県知事への「営業時間の届出」
• 労働基準監督署への「深夜労働許可」（深夜22時から翌朝5時まで働く従業員がいる場合）

上記のような制度となっている為、
東京都内で深夜営業の飲食店を開業する際には都知事への営業時間の届出を行い、深夜労働許可を受ける。
といった形で各種届出が必須となっております。

深夜営業をする飲食店を開業する前に知っておきたい注意点

深夜営業を行う飲食店では、通常営業とは異なる点に注意が必要です。
以下の注意点を押さえておくことで、スムーズな開業が可能となります。

近隣住民とのトラブル防止

深夜営業を行うことで、騒音や排気ガスなどの問題が発生することがあります。
トラブルを避けるためには、開業前に近隣住民へ挨拶をし、営業内容を説明して理解を得ることが大切です。

従業員の労働条件

深夜営業を行う場合、店舗スタッフは文字通り深夜労働を行うことになります。
深夜労働の場合には割増賃金が発生するため、労働条件の整備を行うことが重要です。
特に近年は飲食店アルバイトの平均時給も上がっている為、人件費に見合うだけの利益が上げられるかといった集客面を含めた検討も重要となります。

営業時間の決定

冒頭にご紹介させていただきましたように、深夜営業をされる際には各種届出が必要となり、その届出には営業時間を明確に決定し記載する必要がございます。

また、営業時間をしっかりと守ることで、近隣住民とのトラブルを未然に防ぐことができます。

防犯対策

深夜営業時は犯罪に巻き込まれるリスクが高まるため、防犯対策を十分に行うことが大切となります。
防犯カメラの設置や、従業員への防犯意識の啓発が必要となり、防犯関係のコスト等も店舗開業資金の一部としてしっかりと計算する必要がございます。

深夜営業許可の届け出方法

深夜営業許可の届け出は、都道府県知事へ行うことが必要です。具体的な手続きは以下の通りとなります。

1.営業時間の届出書作成

深夜営業を行う予定の営業時間を明記した届出書を作成します。

2.都道府県知事への届け出

作成した営業時間の届出書を、所轄の都道府県知事に提出します。
また、深夜労働許可も同時に申請することができます。

3.届出書の受理

都道府県知事から受理された届出書をもらうことで、深夜営業が認められます。
受理された書類は、飲食店内に掲示しておくことが求められます。

4.定期的な更新

深夜営業許可は定期的な更新が必要となります。
更新期間は都道府県によって異なりますので、期限に注意して手続きを行いましょう。

5.届出内容の変更がある場合

営業時間や従業員数など、届出内容に変更があった場合は、速やかに都道府県知事へ変更届を提出しましょう。

以上のように、飲食店が深夜営業を行う際には、通常営業に比べてさらなる許可・届出が必要となります。
また、近隣住民とのトラブル防止や従業員の労働条件整備、防犯対策など、深夜営業における注意点も押さえておくことが重要です。

騒音問題等も必ず起こり得る問題となりますので、そうした部分は事前に丁寧に近隣住民の方へご説明を行うことで、トラブルを未然に防ぐことも可能となります。

また、周辺の方へ特別クーポンやプレオープンへのご紹介チケットなどを事前に配布し、コミュニケーションを図っていくことで良好な関係を築くことができるかもしれません。

まとめ

今回は深夜営業について必要な届出等をまとめてみました。

深夜営業を行う飲食店は、許可・届出の必要性と、開店後のトラブルを防ぐためのいくつかの注意点を押さえておくことが重要となります。

慎重に準備を行い、夜の食事需要に応えられる飲食店を目指しましょう。

サインシティでは大手モールへも出店しております！