飲食業界での人材不足問題とその解決策とは？

看板通販サイト『サインシティ』です。

今回の看板ブログは、
『飲食業界での人材不足問題』
といったテーマで書いていきたいと思います。

サインシティでは非常にありがたいことに全国の飲食店様から日々看板のご依頼をいただいております。

ただ、多くの飲食店様では現在人材不足の問題が深刻化しているとのこと。

実際に飲食店様のアルバイト求人で有名なバイトルでは、テレビCMで『時給アップ！』といったフレーズが全面に出ていたりします。
そうした人件費の増加なども飲食店業界の人手不足へ繋がっているのかと思います。

今回はそうした人材不足問題とその解決策をまとめてみましたので、よろしければぜひご覧くださいませ^^

1.飲食業界の労働力市場の現況

飲食業界の人材難は、この数年でますます深刻化してきました。
労働者を惹きつけるための競争が激化し、一部の業者は過剰な採用コストを負担することを余儀なくされています。

特に地方エリアや中小規模の店舗では、人手不足の問題はより深刻で、求人募集に対する反応が鈍く、仕事の継続性が失われる可能性があります。

2.増加傾向にある求人倍率と退職率

求人倍率と離職率の増加は飲食業界の労働力市場における主要な問題を示しています。
高い求人倍率は労働者への需要が供給を上回っていることを示し、高い離職率は労働者が雇用を維持することの困難さを示しています。

これらの指標は、労働環境の改善や、雇用主と従業員の間での満足度が低いことを示すものと言えるでしょう。

3.「労働者が抱く感情」を理解すると、人材不足の根源が見えてくる

人手不足の問題に対するアプローチの一部として、労働者が直面する主要な課題を理解することが重要です。

原因①長時間労働になった場合、立ち仕事は厳しい

飲食業界は物理的に過酷な職場であることが多く、特に長時間立って働くことは、労働者にとって大きな負担となります。

原因②アルバイトの役割が広すぎる

また、アルバイトの職務が多岐に渡ることも、職場のストレスを増大させます。
明確な役割分担と、適切なトレーニングの提供が求められます。

4.採用コストを抑制しつつ、人材不足の解消を目指す

人材不足問題の解決には、適切な採用戦略が欠かせません。その一方で、不必要な出費を抑えつつ効果的な方法を探すことが求められます。
これは、募集の適正化、求人広告の効率化、適切な待遇設定などを通じて実現することができます。

5.最適な求人サービスの利用法

賢い採用戦略の一部として、異なる種類の求人サービスの利用を検討することが有益です。

低価格の求人メディアの活用

タウンワーク枠得プランによる複数枠掲載や、ボリュームディスカウントによる掲載など、リーズナブルなメディアを活用することで、予算内での広範囲な募集が可能となります。

アグリゲータ型求人サイトの活用

Indeed、求人ボックス、スタンバイなどのアグリゲータ型求人サイトは、一箇所に多数の求人を集約しているため、広範囲な視覚性を持つことが可能です。

運用型求人広告

ビズブリッジ、Adopt Admin、HRアドプラットフォーム等の運用型求人広告は、最近ますます注目を集めている手法で、特定のターゲットを強力に狙い撃ちできる点が特徴です。

6.求人広告の内容はターゲット設定が肝心

求人広告は、労働者を引き付けるための第一の手段です。
そのため、対象となる労働者のニーズや希望を理解し、それに合わせて広告内容を設定することが重要です。

従来の業務内容・働き方を見直す

労働者のニーズや希望に合わせて、業務内容や働き方を見直すことも、人材不足解消の有効な手段です。
これは、労働者の満足度を向上させ、長期的な雇用関係の維持を促すことにつながります。

まとめ

以上が飲食業界での人手不足問題とその解決策についての概観です。こ
の問題は、業界全体の健全な成長と継続的な成功に向けて解決すべき重要な課題であり、労働者のニーズを理解し、労働環境を改善すること、そして最適な採用戦略を組み立てることが不可欠です。

そして、これらの策は一時的な解決策ではなく、持続可能な労働力の確保という視点から長期的な計画として組み立てるべきです。
それぞれの飲食店や業者が自身の組織と従業員にとって最適な措置を講じ、それを実施することで、業界全体の人材不足問題を緩和することが可能となります。

この記事では、採用費の抑制、効果的な求人サービスの利用、労働者の視点の理解、そして適切なターゲット設定に焦点を当てて説明しました。
これらの手法を適切に適用し、適応させていくことで、飲食業界は人手不足という大きな課題に対抗する一つの方法となるかと思います。

この情報が飲食業界における人手不足問題を解決する一助となれば幸いです。