看板通販サイト『サインシティ』です。
今回の看板ブログは、
『サステナブル・シーフード』
をまとめさせていただきました^^
ニュースなどでも耳にされたこともあるかもしれません。
よろしければぜひチェックくださいませ！
サインシティでは店舗や企業のあらゆる看板をネット通販最安販売へ挑戦しております！
看板デザインから取付工事も全国ご対応しております！
目次
サステナブル・シーフードとは？
サステナブル・シーフードとは、持続可能な漁業や養殖、水産加工技術を用いた海産物のことを指します。
つまり、漁業資源を持続的に利用し、自然環境や社会的、経済的な側面を配慮した海産物の生産と消費を目指すことを言います。
漁業の課題やSDGsとの関係性
海洋は地球上で最も重要な食糧資源の一つであり、人々の生活にとって欠かせないものです。しかし、過剰な漁獲や違法・無報告・無規制漁業（IUU漁業）による乱獲、水産養殖に伴う環境負荷や放流物質による汚染、気候変動による海洋環境の変化など、様々な課題が存在しています。
こうした課題に対して、国際的に取り組まれているのがSDGs（持続可能な開発目標）です。SDGsには、14番目の目標「海の豊かさを守り、持続可能な利用を推進する」が設定されており、持続可能な漁業や養殖、水産加工技術の発展が必要であることが示されています。
サステナブル・シーフードは、SDGsの目標達成に向けた取り組みの一つとして注目されています。サステナブル・シーフードには、以下のような取り組みが含まれます。
・持続可能な漁業の推進
・IUU漁業の排除
・海洋環境の保全
・適切な水産養殖の実施
・生産から消費までの取引における透明性の確保
飲食店とサステナブル・シーフード
飲食店は、サステナブル・シーフードについて考えるべき重要な役割を担っています。飲食店は、サステナブル・シーフードの取り組みを積極的に進めることで、環境保全や社会貢献に貢献することができます。例えば、以下のような方法が考えられます。
・持続可能な漁業や養殖物の使用
・IUU漁業を排除した魚介類の調達
・地産地消を推進し、生産者の取り組みに配慮した魚介類の使用
・消費者への情報提供や啓発活動の実施
飲食店がサステナブル・シーフードを推進するメリット
また、飲食店がサステナブル・シーフードを推進することで、ビジネスのメリットも得ることができます。例えば、以下のようなメリットがあります。
・サステナブル・シーフードを提供することで、環境保全や社会貢献に対する消費者の関心が高まり、集客効果が期待できる
・サステナブル・シーフードを提供することで、競合店との差別化を図り、ブランドイメージの向上が期待できる
・サステナブル・シーフードを提供することで、調達コストの削減や廃棄物の削減など、経済的メリットが期待できる
推進することの課題や注意点
しかし、飲食店がサステナブル・シーフードを推進する際には、以下のような課題や注意点もあります。
・調達コストが高くなる場合がある
・提供する魚介類の種類が限られる場合がある
・消費者の関心が低い場合がある
・情報提供の方法や内容が誤解を招く場合がある
適正なサステナブル・シーフードの実現には、各ステークホルダーの協力が必要です。飲食店は、消費者や生産者、流通業者と協力して、サステナブル・シーフードを推進することが求められます。
まとめ
まとめると、サステナブル・シーフードは、持続可能な漁業や養殖、水産加工技術を用いた海産物のことを指します。
SDGsに設定された海の豊かさを守り、持続可能な利用を推進する目標に向けた取り組みの一つであり、飲食店がサステナブル・シーフードを推進することで、環境保全や社会貢献に貢献し、ビジネスのメリットも得ることができます。
しかし、課題や注意点もあるため、各ステークホルダーと協力して適正なサステナブル・シーフードの実現を目指すことが求められます。
飲食店の看板製作お任せください！
サインシティでは多くの飲食店様の看板を製作・取付工事と行なっております。
看板のデザイン制作はもちろん、
取付工事は全国ご対応で承っておりますので、ぜひ飲食店を開業される際の看板や看板のリニューアルなどの際にはお気軽にお声がけいただきましたら嬉しいです^^
よろしくお願いいたします！
看板の取付工事も全国ご対応で承っております^^
飲食店の看板デザインから制作・取付工事までお任せくださいませ！
看板デザイン制作からご対応しております。
ぜひ経験豊富なデザイナーチームへお任せくださいませ！
